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“羊貴妃”掉價 “牛魔王”穩重

02-11,財經“羊貴妃”掉價 “牛魔王”穩重最新消息報導,口袋科技網(http://www.fbajfi.live)財經

最近幾日廣州都要和冷空氣為伴,受北方降雪、供應運輸難的影響,本地綠葉青菜價格稍有漲,其中有市場菜心每公斤上漲了2元,達到8~9元/公斤。肉類方面,豬肉、雞肉、牛肉價格和上月幾乎持平,但生鮮羊肉的價格卻不漲反跌,30元/斤已經是高價。

“菜心四塊五一斤,生菜五塊五一斤。”記者昨日巡城發現,受最近幾日溫度起伏較大、青菜供應量有所減少的影響,本地菜心價格上漲,其中有市場甚至每公斤上漲了3元。由于進貨價高,很多檔口都減少了菜心的批發量。而廣州市物價局價格監測中心監測也顯示,本周廣州蔬菜價格總體價格呈現小幅上漲。

記者查閱廣州市物價局菜籃子數據發現,昨日在菜籃子所監測的五個市場中,本地菜心的平均零售價為8.69元/公斤,奶白菜8.08元/公斤,生菜11.37元/公斤,芥蘭10.78元/公斤,荷蘭豆19.85元/公斤。以菜心為例,沙園農貿菜市場已賣到了10元/公斤,而該農貿市場的本地菜心在上周時,零售價僅為7.5元/公斤。短短一周內,本地菜心每公斤就漲了2.5元。

不過,記者查閱廣州市物價局菜籃子數據發現,豬肉和牛肉零售價格基本保持不變,瘦肉、上肉、排骨、牛肉零售均價環比均持平。其中,鮮牛肉81.7元/公斤,排骨52.88元/公斤,鮮光雞36元/公斤,精瘦肉36.63元/公斤。

“新鮮東山羊,28元/斤。”記者在沙園農貿市場看到,有檔主將新鮮的羊肉拿出來現斬現賣。而冷凍的肥羊肉片價格也未漲,記者了解到,今年從10月末開始羊肉價格下跌明顯,現在冷鮮羊肉批發價格為每斤21~22元,羊腿為每斤25元,比去年11月份下降27.6%。冷凍羊肉價格更為便宜,每斤17~18元。

“牛魔王”目前表現也非常沉穩。“今年牛肉價格與去年持平,價格走勢平穩,牛腿每斤30~31元,牛腩每斤27~28元,與10月份相比,平均每斤上漲幾毛錢。”批發檔主告訴記者。此外,進口牛羊肉也火力全開,進入大量鋪貨的模式。記者走訪市場發現,借助電商平臺和坐落于社區的實體店,不少中高端牛羊肉在市場上搶占先機。

在珠江新城華利路的某跨境電商線下體驗店,記者看到,中高端品質的牛肉最貴則將近200元/公斤。新西蘭牛肉1公斤在160元~200元,其中牛肋排部位特別受消費者歡迎,1公斤售價176元;科爾沁珍藏級牛肉1公斤在168元~188元間,價格稍貴。

火鍋店預訂火爆

每年秋冬時分,熱騰騰的羊肉煲均是老廣的最愛。而今年,除了羊肉煲、羊肉火鍋之外,羊肉湯鍋等一大波外地菜式正大張旗鼓地搶生意,為今年冬至的羊肉市場增添了更多選擇。芳村一家川菜館最近為加推蘿卜羊肉湯鍋,專門購置了16臺便攜灶具,并打出了“羊肉湯鍋”的招牌。而天河區東圃附近的某酒樓內,更有烤全羊、全羊宴等菜式。

昨日下午,記者通過大眾點評網查詢了五家知名度較高的火鍋店,發現周四周五的座位確實緊張。“六點半之后的座位已經預訂完了,您可以五點左右前來。”海底撈(北京路店)的工作人員告訴記者。而五羊邨地鐵站附近的小肥羊連鎖店,四人以上的大桌和包房已被預訂。

家中打邊爐 可省一半錢

昨日,記者走訪看到,各大超市、農貿市場中的肉類、蔬菜、火鍋調料等冬補商品熱賣。更有超市推出了“火鍋專柜”,從火鍋底料、肉類、青菜、湯汁到醬料,一應俱全,消費者可以一站式購齊。“市場內一斤手打牛肉丸才25元,在火鍋店內一小盤就要12元,才八只。”在荔灣區長壽路菜市場,前來買豬骨熬湯料準備晚上打邊爐的師奶表示。

“平常吃火鍋,兩個人就得消費150元~200元。”來自重慶的小肖酷愛川渝火鍋的香辣口味,經常帶著女朋友去火鍋店大快朵頤。來自大眾點評網的數據顯示,廣東地區火鍋的人均每餐消費在65元左右。

火鍋店內相對較高的價位讓一些市民選擇在家打邊爐,“出去吃頓火鍋兩個人至少150元左右。在菜市場買菜買肉,算下來不過五六十元,還可以吃兩頓。”市民張小姐說。

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